こんにちは！
東海道シグマアクティブ60倶楽部ブログ担当の渡村です。
2回にわたり非常食について紹介してきましたが
今回は、新しい非常食の備蓄方法『ローリングストック法』についてお伝えしていきたいと思います。
非常食どんなものを準備していますか？
非常食は、賞味期限が長い物、普段食べ慣れている物、食べやすい物を
準備しておくのがおすすめとお伝えしましたが
普段使う食品＋非常食を準備するとなると
・買い物をたくさんしなくてはいけない！
・普段使う物と備蓄食材で管理が大変！
・食べきれなくて賞味期限を切らしてしまう！
・備蓄場所が広く必要になってしまう。
など、大変な事が多くなってしまいます。
こんな時におすすめなのが
『ローリングストック法』です。
ローリングストック法って何？
ローリングストック法とは
日頃から自宅で利用している物を少し多めに買って、使ったら使った分だけ買い足していくことで常に一定量の食料を自宅に備蓄しておくことが可能な方法です。
ローリングストックのメリット
・食べ慣れている食材を備蓄できる
一般的に非常食と呼ばれる長期の保存に向いている非常食と言えば普段は食べ慣れない食品ばかりです。ストレスや不安が多い災害時には食欲がわかなくなる場合も考えられます。そんな時に普段から食べ慣れている物があったら食事に関するストレスを感じにくくなるのがメリットです。
・保存期間を気にせず非常食を選ぶことができる。
非常食というと賞味期限が3年5年など長い物を選ぶことが多いのではないでしょうか。今回のローリングストック法では、定期的に消費することもあり長い賞味期限の物を無理に選ばなくても問題ありません。とは言え、賞味期限が1カ月というような短い物ですと消費する前に賞味期限が切れてしまう可能性が高くなりますのでご自分の消費スピードを考慮し6カ月から1年位の物を購入しましょう。
・コストを抑えられる。
定期的に新しい非常食と入れ替える為、賞味期限切れになる前に消費できます。賞味期限切れによるロスがなくなることでコストを抑えられます。
更に、長期保存が可能な非常食は比較的値段が高い印象がありませんか？ローリングストック法では、普段食べている物を備蓄できるのでコストを抑えられます。
ローリングストックのデメリット
・保管スペースが必要になる。
通常使う食品+備蓄用の食品を準備していくことになるので通常使う食品のみの保管スペースよりも余分にスペースが必要になってきます。
しかし、非常用と通常使う食品を分けて保管するよりもスペースは少なくて済むのでローリングストック法の方が省スペースになることが多いです。
・始める際に、コストがかかる。
メリットでは、コストを抑えられると書きましたがローリングストックを始める際は、いつもより少し多めに購入する為コストがかかります。しかし、上手くローテーションできれば賞味期限を切らすこともないので結果的にコストは抑えられます。
・調理器具が必要な場合がある。
普段食べるものを備蓄する事が多いので調理器具が必要な場合があります。モノによっては、温める為のカセットコンロやガスボンベ、鍋、水、カップなどを用意しなければならない事もあります。
備蓄する物に合わせて調理器具を準備しておきましょう。
ローリングストック法におすすめの備蓄品★
●水（ペットボトル・ウォーターサーバー）
●米（無洗米・パックご飯・アルファー米）
●インスタント食品（スープ・お味噌汁・フリーズドライの食品）
●レトルト食品（レトルトカレー・おかゆ・レトルトお惣菜）
●軽食 （栄養補助食品やゼリー飲料など）
●甘い物やスナック菓子（ビスケットやキャンディー、スナック菓子）
このような「調理が簡単」で「ある程度保存ができ」「いつも食べている物」がおすすめです。
他にも乾麺（パスタ・うどんなど）や乾物類も常備していると便利です。
まとめ
今回は、ローリングストック法についてご紹介しました。
食材の他にもカセットコンロやガスボンベ、乾電池・トイレットペーパー・ウエットティッシュなども定期的に点検が必要ですので期間を決めて備蓄・循環させていくことをおすすめします。
地震等の災害時だけでなく、コロナ禍の外出自粛、これからの季節は台風による水害・停電など生活が不便になるリスクはいつ起こるかわかりません。
しっかりと準備をし災害に備えていきましょう。
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